たこ焼きよー!!

晩御飯は、看護長が焼くたこ焼きでした。
それが激ウマ。
今まで私が焼いていたたこ焼きは何だ、と言いたくなるくらい、うまい!!!

材料は、キャベツ、ネギ、天かす、タコ。
相棒は「看護長は絶対白菜も言っていた!!」と言い張りますが、白菜は普通入れないそうです。
が、思い切りみじん切りしておいたので、それも入れることに。
勿体無いもんねー。

んで、粉。つなぎですね。
粉は何でもいいそうです。
たこ焼き粉使っても、お好み焼き粉使っても、小麦粉使っても。
看護長は自宅で作る時は小麦粉らしい。
そして、その話をしてくれていたときに、ずっと小麦粉の事を「メリケン粉」って言っていたんですよ。
メリケン粉って何のことか分からなくて、でも「どこの家にもあるやん、メリケン粉」とか言うのよ。
やっとこさ小麦粉のことだと分かって納得。安心したわ・・・
メリケン粉って、言いますか?皆さん。

んで、分量通りの水ではいけないそうです。
多めに多めに。
トロ〜ッじゃなくて、サラ〜ッと落ちるくらい薄めて。
ただの水じゃなくて、だし汁。
これは粉末のだしの素を入れればいいみたい。

焼くときは、まずつなぎをほんの少しだけ入れて、どっさり具を投入。
んで、その上に被る位つなぎを流して時間をかけて焼く!!

するとだよ、マジ美味しいの。
店出せちゃうと思うわ。


当分いらないって言うくらいたこ焼き食べました。
美味しかった。ゲフ。



看護長と相棒は釣りのゲームをし、私は早めに就寝。
次、看護長は23日の夜中に我が家に泊まります。

2人して酔っ払って帰ってくるんだろうなぁ。